DIN EN 17644:2021 Edition

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Lebensmittel – Nachweis von Lebensmittelallergenen mit flüssigkeitschromatographisch-massenspektrometrischen (LC-MS) Verfahren – Allgemeine Betrachtungen (Entwurf)

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2021-03	44

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Categories: 67.050 - General methods of tests and analysis for food products, DIN

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Description

Dieses Dokument legt einen allgemeinen Rahmen fest, der die qualitativen und quantitativen Methoden zur Bestimmung von Lebensmittelallergenen und allergieauslösenden Inhaltsstoffen unter Verwendung Massenspektrometrie-basierter Methoden zur Bestimmung spezifischer Peptide/Proteine umfasst. Das Dokument enthält allgemeine Richtlinien und Leistungskriterien, die für diese Methode gelten. Die in diesem Dokument festgelegten Richtlinien, Mindestanforderungen und Leistungskriterien sollen sicherstellen, dass vergleichbare und reproduzierbare Ergebnisse von verschiedenen Analytikern, Geräten und Labors erzielt werden.*Inhaltsverzeichnis

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2021-03
Pages Count	44
Language	Germany
Descriptors	Allergen, Allergie, allergieauslösender Stoff, Analyse, Begriffe, Bestimmung, Bestimmungsverfahren, Chromatographie, Definition, Flüssigchromatographie, Flüssigkeitschromatographie, Immunologie, Inhaltsstoff, Lebensmittel, Lebensmittelprüfung, Lebensmitteluntersuchung, Lebensmittelzusatz, Lebensmittelzusatzstoff, Massenspektrometrie, Nachweis, Nahrungsmittel, Protein, Proteingehalt, Untersuchung, Untersuchungsnachweis, Validierung, Verfahren
File Size	2.2 MB
ICS Codes	67.050 - General methods of tests and analysis for food products

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