DIN EN ISO 20976-1:2019 Edition

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Mikrobiologie der Lebensmittelkette – Anforderungen und Leitfaden zur Durchführung von Challenge-Tests bei Lebensmitteln und Futtermitteln – Teil 1: Challenge-Tests zur Untersuchung von Wachstumspotenzial, Zeit der lag-Phase und maximaler Wachstumsrate

Published By	Publication Date	Number of Pages
DIN	2019-09	42

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Categories: 07.100.30 - Food microbiology, DIN

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Description

Dieses Dokument gibt die Verfahrensanweisungen für die Durchführung von mikrobiologischen Challenge-Tests für Wachstumsstudien bei vegetativen und sporenbildenden Bakterien in Ausgangsstoffen sowie in Zwischen oder Endprodukten an. Die Verwendung dieser Internationalen Norm kann auf Hefen erweitert werden, die kein Myzel bilden.*Inhaltsverzeichnis

Additional information

Published Code	DIN
Published By	Deutsches Institut für Normung
Publication Date	2019-09
Pages Count	42
Language	Germany
Descriptors	Agrarprodukt, Anforderung, Bakterie, Begriffe, Bewuchsversuch, biologische Prüfung, Challengetest, Definition, Futtermittel, Lebensmittel, Mikrobiologie, mikrobiologische Analyse, Nahrung, Probenvorbereitung, Prüflaboratorium, Tierfutter, Versuchsdurchführung, Verzögerung, Verzögerungszeit, Wachstum
File Size	2.0 MB
ICS Codes	07.100.30 - Food microbiology