ISO 1736:2008

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Lait sec et produits à base de lait sec — Détermination de la teneur en matière grasse — Méthode gravimétrique (Méthode de référence)

Published By	Publication Date	Number of Pages
ISO	2008-10	22

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Categories: 67.100.10 - Milk and processed milk products, ISO

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Description

L'ISO 1736|FIL 9:2008 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière grasse du lait sec et des produits à base de lait sec. La méthode est applicable au lait sec d'une teneur en matière grasse de 40 % (fraction massique) ou plus, au lait entier sec, au lait partiellement écrémé sec, au lait écrémé sec, au lactosérum sec, au babeurre sec et au sérum de beurre sec.

La méthode n'est pas applicable aux poudres contenant des grumeaux compacts qui ne se dissolvent pas dans une solution d'hydroxyde d'ammonium ou qui contiennent des acides gras libres en quantité significative.

Additional information

Published Code	ISO
Published By	International Organization for Standardization
Publication Date	2008-10
Pages Count	22
Language	France
Edition	4
File Size	266.2 KB
ICS Codes	67.100.10 - Milk and processed milk products

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ISO 1736:2008

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